“我看电视剧里，那些僧人吃饭端碗也很讲究的啊。”林世平说。

“是的。”戒嗔拿起一个碗作示范，“开始用斋时，先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己，然后轻轻地拿起筷子，左手将饭碗平端在胸前。端饭碗时，拇指抽在碗品，其作四指平托碗底。对，就是这样。我们称之为‘龙含珠’。右手持筷子夹起食物送入品中，动作要轻、静，我们称之为‘凤点头’。”

“龙含珠、凤点头。”林世平赞道，“你对僧人的追求很高啊，连吃饭都要以龙凤来要求自己。”

戒嗔笑笑，算是接受了林世平的点赞。

“如果我没有吃饱，还想吃一点，怎么办？”林世安问，“我又不能出声音。”

“过堂一般要行两次堂。”戒嗔说，“如果你还需要添加食物，就把碗轻轻放到桌子的边缘。注意，不要把碗超过桌子的边沿外，以免行堂人员把碗碰到地上。你用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。”

“哦。”林世安用筷子比划了一下，“是这样吗？”

戒嗔点点头，“是的。但是应该应量受食，不得浪费。”

“应量受食？”林世安问，“是不是吃多少要多少的意思？”

“是的。”戒嗔说，“另一个就是，不小心掉在桌子上的饭菜，也要捡起来吃掉，以示感恩惜福。”

“如果行过两遍堂了，我还是没有吃饭呢？”林世安问。

“那你不要将碗收回，或者用筷子或手指在碗边轻点一下。”戒嗔说，“或者用右手拇指和小指比一下，表示只要‘少量’。”

“那干的和稀的，又该怎样表达呢？”林世平问。

“行堂时，如果你是想要稠点的稀饭或者别的食物，可用筷子在碗里做一个竖插的动作。”戒嗔说，“如果需要比较稀一点的，你就用筷子或手指在碗上面平划一下。”

“吃个饭这么麻烦，还有没有啊？”林世安问。

戒嗔笑笑，继续说，“三遍行堂之后，巡开水。”

“巡开水又是什么啊？”林世安已经深感厌倦了。

“巡开水，就是往每个用斋人员的碗里倒白水，以荡洗干净碗里剩余的食物，并和开水一并喝下，不浪费每一粒粮食。”

“这就完了？”林世安问。

“用斋安毕，轻轻将碗叠起，整齐放在桌子外沿，将筷子放在距离碗约一寸的右侧桌面上，与桌沿垂直。安时僧值师巡走一圈后，至佛前问讯，维那师举腔，大家齐诵《结斋偈》，然后依次走出斋堂。”戒嗔说，“至此，过堂才为结束。”

“维纳斯？”林世平很是迷惑，“怎么把古希腊的女神也找来了？”

“你所说的可是维纳斯？”戒嗔说，“我所讲的是‘维那师父’。就是主管寺院里一切唱念的师父。”

“哦。就是说过堂结束后，维那师父就开腔唱念，大家就开始诵经了吗？”

“是的。”戒嗔说。

看到两人在那里磨磨叽叽地研究这些寺院的繁文缛节，林世安早就不耐烦了。

“这，也太麻烦了吧。”林世安说，“不过是吃一餐饭而已。”

“对我们出家的僧人和修行的居士来说，这是必须要做到的礼节。但对于外面的施主，我们一般不会这样要求。”戒嗔说，“我们有另外的膳堂专供施主们使用。”

“那我们今天是在这里过堂呢，还是到另外的膳堂去呢？”林世平问。

“就在这里感受一下吧。”戒嗔笑道。

“可是我什么都没有学会。”林世安哀叹道，“哥，你学会了多少？‘龙含珠’和‘凤点头’你是否已经学会？”

“我又不像你这个笨蛋，什么都学不会。”林世平笑道。

林世安正在着急之时，云板声响起，僧人进然有序地鱼贯进入斋堂。林世安和林世平只得假模假样地学起来。

出家人真的是讲究一个清静修为，连吃饭都那么静悄悄的，没有一点声音。

林世安平时吃饭喜欢发出那种吧唧吧唧的坏习惯，今天总算可以收敛一下了。

林世安吃这一顿早饭，吃得甚是辛苦，因为他忘记了刚才戒嗔说的那些手势啊，规矩啊，只行了一遍堂。那么一小碗清粥小菜，加一个馒头，还不够他塞牙缝。刚把《结斋偈》念完，他就饿了。